种植技术
一、苦瓜对环境条件的请求
1.温度：苦瓜来源于热带，所以请求较高的生长温度。发芽适合温度为30℃至35℃，幼苗生长适合温度为20℃至25℃，15℃以下生长迟缓。苦瓜开花、结果适合温度为20℃至30℃。
2.水分：苦瓜对土壤湿度和空气相对湿度请求较高，喜湿但又怕雨涝，在阴雨连绵天气里植株生长不良，极易得病烂瓜；普通土壤含水量在15％左右为宜。空气相对湿度在70％至80％为宜。
3.光照：苦瓜对光照请求不严厉，但较长时间的光照有利于植株生长、开花和结果，并能进步果实的质量。
4.土壤营养：普通在肥美疏松的土壤上生长较好。苦瓜对肥料的请求较高，假如有机肥料充足，植株生长粗壮，开花结果多，瓜条也大。特别是在生长后期，假如肥水缺乏，植株易衰弱，果实细小，苦味增加，质量降落，结果盛期请求追充足的氮肥。
二、栽培技术
1.播种育苗：苦瓜的种子皮厚而坚硬，不易发芽，普通在播种前5天至7天停止浸种催芽。首先将种子放入布袋中用凉水渗透，放入盆中，再放入60℃左右的温水，边倒水边搅拌，以免烫伤种子，当水温降到30℃左右时即不用再搅拌。停止泡种12小时至14小时，待种子充沛吸水后取出，沥干种子外表的水，再用湿布包好，放入温度为30℃至33℃的温度下停止催芽，两天后可将温度降到25℃至30℃。在种子萌生前，要每天用温水将种子早、晚各淘洗一次，或将种子翻动几次，使种子受热平均。这样经过7天至10天即可出芽，当种子芽一露头即可播种。
育苗播种期在东北地域以3月下旬为宜。播种应选晴天上午或中午停止，以有利于进步苗床温度和促进出苗。
2.苗床管理：播完种子后要封严塑料薄膜或玻璃窗，使床内温度升高到30℃至35℃，以利于出苗。出苗后，即应降低温度，白昼可坚持在25℃至30℃，夜晚可坚持在15℃至20℃。
3.水肥管理：普通在播种前要浇足底水，在整个苗期便不一定再浇水，特别是采用育苗床育苗的，普通可不用浇水。在整个苗期，普通也可不用追肥，但能够分离浇水停止2次至3次根外追肥，喷施磷酸二氢钾，浓度为0.2％至0.4％；还可喷施双效微肥，浓度为800倍液，一方面可抑止毒病的发作，又可补充植株的微量元素。
当苦瓜定植以后，水肥管理特别重要。在进入收瓜期以后，普通无雨状况下，应每7天至10天浇一次水，并应分离浇水每半月至20天追一次肥，追肥量为每次每亩用尿素10公斤至13公斤或硫酸铵15公斤至20公斤，或复合肥8公斤至10公斤。苦瓜在进入结瓜期以后，假如追肥不及时，短少氮肥，则植株生长衰弱，叶色黄绿，结瓜少，瓜条小，产量低，瓜的质量也差。
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