种植技术
黑木耳是我们生活中常见的一种食用菌。黑木耳有“素中之荤”的美称，据历史记载，黑木耳曾作为上古时期帝王独享的佳品，由此可见黑木耳的营养是非常丰厚的。黑木耳的滋味很是鲜美，经常食用有补血、减肥以及清肠等作用，同时还能预防冠心病、动脉硬化以及心脑血管的产生，是一种有食疗成效的食物。黑木耳作为一种保健食品，有着很高的栽培价值，深受众多种植户的喜欢。那么黑木耳要怎样栽培呢？
黑木耳的培育条件：
黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适合；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适合，河南省卢氏县就是由于良好的自然环境培养了卢氏黑木耳为其天文维护产品。菌丝在含水量60%～70%的栽培料及段木中均可生长，子实体构成时请求耳木含水量达70%以上，空气相对湿度90%～95%。菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需250～1000lx的光照强度。为好气性真菌，pH5～5.6最适合。黑木耳栽培办法有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种。
黑木耳的椴木栽培：
黑木耳人工栽培大约在公元600年前后来源于中国，是世界上人工栽培的第一个食用菌种类，至今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民，就采用“原木砍花”法种植黑木耳。这种原始种植办法持续了上千年，清朝中国东北长白山、河南伏牛山等也开端种植黑木耳，入冬三九天将落叶树伐倒，依托黑木耳孢子自然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，中国科技工作者开端培育黑木耳固体纯菌种，创造了椴木打孔接种法，这种办法使木段栽培黑木耳产量大大进步。但是两三年完成一个周期，绝对产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的优质木段，3年仅产100～150克黑木耳，还常受自然灾祸的侵扰而减产。这种办法至今仅仅被林区极端少数耳农延用。
黑木耳的塑料袋地栽：
该技术改动了依托木材消费木耳的历史，使黑木耳栽培从林区走向了田间大地。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸杆为原料，应用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过灭菌、接种、养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。塑料袋地栽黑木耳技术极大地扩宽了黑木耳栽培原料与栽培区域，大大缩短了消费周期，回归自然的栽培方式产品完成自然无公害，更利于范围化、机械化、规范化消费，开展前景宽广。
塑料袋地栽黑木耳由辽宁省朝阳市食用菌研讨所创造胜利，1994年被列为“国度级科技成果重点推行方案”和“八七扶贫攻坚方案”，同年获两项国度创造专利（ZL94110092。8；ZL94110204。5），2000年取得“全国食用菌行业十佳优秀科技成果”，2006年得到世界银行、国务院扶贫开发小组、民政部的奖励和支持。塑料袋地栽黑木耳以其“源于自然，回归自然”的方式，顺应了黑木耳“冷冷热热、干干湿湿”的生活习性，栽培胜利率和产量、质量高，成了黑木耳栽培的主流。
在黑木耳的栽培过程中，常见的栽培办法有椴木栽培与塑料袋地栽栽培办法。椴木栽培的种植办法持续了上千年，这种种植办法使木耳免受自然灾祸的损害，使木耳的产量有着较大的进步，目前这种办法还被林区极端少数耳农延用着。而随着科学的进步，如今都是采用塑料袋地栽的办法来栽种黑木耳，此办法更利于范围化、机械化、规范化消费，使黑木耳的开展前景愈加宽广。
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